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Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023 Dr. Bürklin Wolf Nach der sanften Pressung und Der unfiltrierte Ausbau verleiht

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Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023 Dr. Bürklin Wolf Nach der sanften Pressung und Der unfiltrierte Ausbau verleiht Nach der sanften Pressung und der temperaturkontrollierten Gärung folgt die klassische Flaschengärung nach dem Metodo Classico (Trentodoc) – mindestens 60 Monate liegt der Wein auf der Hefe und entwickelt so seine komplexe Aromatik was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht und die Komplexität des Bouquets weiter entfaltet harmoniert aber auch sehr gut mit gereiftem Hartkäse und würzigen Pastavariationen dazu Nuancen von süßen Gewürzen

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