A január az év leghosszabb hónapja – legalábbis úgy tűnik, hiszen a decemberi fényes ünnepek után csupa unalmas hétköznap sorjázik benne. Mivel tudnánk feldobni ezt a hosszú, hideg időszakot, ami feledteti velünk a december melegét és csudáit? Íme, egy lehetőség: főzőcskézzünk! Jó szórakozás, ráadásul a végeredmény még finom és egészséges is!
Amikor spagettit terveztek ebédre, segíthetsz anyunak, vállalhatod, hogy majd te készítesz hozzá egy finom, paradicsomos, zöldséges szószt.
Paradicsomos, zöldséges szósz tésztához
Hozzávalók:
egy fej vöröshagyma, egy-két gerezd fokhagyma, 4 sárgarépa, 2 szár szárzeller (aminek a gumós zellerrel szemben, nem a gyökerét, hanem lédús, ropogós szárát használjuk fel), egy kápia paprika, egy konzerv darabolt paradicsom, só, bors, kakukkfű, bazsalikom vagy más zöldfűszer.
Elkészítés:
1. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd fel apróra: a hagymát kockára, a szárzellert, paprikát vékony csíkokra, szeletekre; a sárgarépát reszeld le!
2. Először a vöröshagymát pirítsd meg olajon egy magasabb falú serpenyőben, közepes lángon! Pár perc után add hozzá a fokhagymát, majd a többi zöldséget is, és sózd, fűszerezd meg!
3. 5-8 percig kevergetve pirítsd az egészet közepes lángon, majd add hozzá a paradicsomot, és főzd alacsony lángon 20 percig!
Készen is van, már csak össze kell keverni a közben kifőtt tésztával. Reszelt sajt kerülhet a tetejére.