Legjobb hűsítő a nyári forróságban egész biztosan a gyümölcsleves. Maki most megmutatja, milyen egyszerű elkészíteni. Ráadásképpen pedig azt is megtudhatod, hogyan készíts fincsi fagyasztott joghurtot, ha valami kis ínyencségre vágynál uzsonnaidőben a nyáron.
Gyümölcsleves
Hozzávalók:
0,5 kg gyümölcs – a csonthéjasok magozva, a nagyobbak darabolva –, meggy, cseresznye, ribizli, barack stb., de lehet fagyasztott gyümölcskeverék is, 1-3 evőkanál cukor vagy méz, fél citrom, egy pohár natúr joghurt.
Elkészítés:
Tedd a gyümölcsöket egy edénybe, önts rá annyi vizet, amennyi bőven ellepi! Kanalazz hozzá 3 evőkanál cukrot, forrald fel! Amikor felforrt, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni! Ha krémlevest akarsz, turmixold össze! Ha már csak langyos, csavard bele a fél citrom levét, keverd hozzá a joghurtot, ízesítsd kedved szerint, és hűtsd le! Hidegen fogyaszd! Igazi ínyencség, nem lehet megunni!
Fagyasztott joghurt (Froyo)
Hozzávalók:
egy nagy pohár natúr joghurt, görög joghurt vagy skyr, 80-100 g porcukor, 1,5 dl tej vagy tejszín, kiegészítők: gyümölcs (fagyasztott is lehet, vagy friss magozva, darabolva), zabkeksz, keksz durvára törve, kókuszreszelék, durvára vágott étcsoki, diófélék, reszelt lime vagy citromhéj .
Elkészítés:
A joghurtot egy tálban keverd össze a tejjel és a cukorral (ha tejszínt használsz, azt habbá verve keverd a joghurthoz)! A gyümölcsöket, a kókuszt, a lime reszelt héját és a kiegészítőket forgasd hozzá, majd az egészet öntsd egy nagyobb műanyag dobozba, amely állja a fagyot! Kóstold meg, ha nem elég édes, adj még hozzá cukrot vagy mézet! Tedd fagyasztóba, majd félóránként villával keverd át, hogy a masszában ne képződjenek nagy jégkristályok, hanem finom selymes legyen! Amint megfagyott, szórd meg kekszmorzsával vagy tört csokoládéval, gyümölccsel, és fogyaszd jó étvággyal! Ne fagyaszd vissza, frissen az igazi!
Variációk:
áfonya + kókusz + reszelt lime vagy citromhéj; tört csokoládé + dió vagy más mandula; erdei gyümölcs + zabkeksz; alma + fahéj; eper + mangó; őszibarack + málna; ribizli + méz; eper + kókusz + csokoládé; málna + étcsoki.